Quality Italian

57 W 57th St New York, NY 10019

(212) 390-1111

안녕하세요! 안녕하세요! 뉴욕Joa에 Jason입니다.

오늘 소개할곳은 “이탈리안이 뉴욕 스테이크하우스에서 한껏 멋부렸을 때 생기는 일” Quality Italian 입니다.

입구 들어서자마자 웅장한 와인 냉장고,

천장 높고, 조명은 어둑어둑, 직원들 슈트 입고 고급 레스토랑 분위기인데…

어딘가 살짝 장난기도 흐름.

“그래, 우린 포크로 치킨 자르면서도 웃고 떠들 수 있어” 하는 느낌의 세련된 여유.

Chicken Parm Pizza – 시그니처 메뉴이자 미친 발상

이건 진짜다.

얇게 두들긴 닭가슴살을 피자판처럼 펴고, 그 위에 마리나라 소스, 모짜렐라 치즈, 그리고 바삭하게 튀긴 엣지까지.

비주얼은 피자인데 베이스가 고기에요.

치킨인데 피자처럼 슬라이스돼서 스테이크 나이프로 자른다? 이건 음식이 아니라 콘셉트다.

토핑처럼 올라간 아루굴라, 칠리 허니 덕분에 단짠+매콤+고소 조합이 한 입마다 폭발.

혼자 다 못 먹을 수 있는데… 정신 차리고 보면 거의 다 먹어버림.

Filet Mignon with Gorgonzola Dolce

고급 스테이크하우스답게 고기 퀄리티는 진짜 말이 필요 없음.

부드러운 필레 미뇽에 고르곤졸라 돌체가 살짝 올라가 있는데,

짭짤+고소+고기 육즙의 삼박자가 미쳤음.

잘 구운 감자나 크림 시금치랑 곁들이면 그냥 혀에 브로드웨이 공연 올림.

Paccheri Amatriciana

Paccheri는 굵직한 튜브형 파스타로, 입에 넣자마자 쫄깃함과 묵직함이 동시에 와닿는 타입.

여기에 토마토 베이스의 아마트리치아나 소스가 진하게 코팅돼 있는데,

과하게 새콤하지 않고, 깊고 진하게 졸여진 토마토+구안찰레(이탈리아식 베이컨)의 풍미가 확 살아남.

베이컨의 짭조름함과 살짝 매콤한 맛이 토마토의 달콤한 감칠맛을 톡! 건드려줌.

위에 살포시 얹어진 파르미지아노까지 더해져서,

“이건 그냥 파스타가 아니라 밸런스의 예술이다.”

“Quality Italian은 고기와 치즈로 만든 파인 다이닝 놀이터다.”

“치킨 파마 피자는 웃기지만 먹으면 진지해지고, 스테이크는 우아하지만 끝에 웃게 만든다.”

“데이트, 기념일, 뉴욕 온 친구에게 ‘한 방’ 날릴 맛집 찾는다면 무조건 여기.”