Red Sorghum 夜宴

28-03 Jackson Ave Queens, NY 11101

(929) 545-2023

안녕하세요! 안녕하세요! 뉴욕Joa에 Jason입니다.

오늘 소개할곳은 “왕가위 영화 속 한 장면 같은 공간” Red Sorghum 입니다.

문 열고 들어가자마자 붉은 조명에 어안 멍…

고풍스러운 가구 + 전통 도자기 + 빈티지 포스터까지 디테일 미쳤다.

약간 왕가위 영화 세트장에 떨어진 기분,

그리고 여기는 그냥 식당이 아니라 무드로 먹는 집임.

Century Egg Claypot 

직접 절구에 으깨 먹는 퍼포먼스까지 있어서 비주얼, 향, 맛 다 터져요.

백년란의 쿰쿰한 향 + 고추 기름 + 가지의 부드러움 조합이 미쳤음.

근데… 백년란 초보자한텐 향이 살짝 강하게 느껴질 수 있음.

Mouth Watering Chicken

부드러운 닭고기에 매콤하고 얼얼한 산초 소스가 촥 감겨요.

한 입 먹자마자 입안이 얼얼하면서도 중독되는 매운맛이 몰려옵니다.

차갑게 서빙돼서 매운 소스와 닭고기의 조화가 깔끔하게 살아나는 대표적인 쓰촨식 에피타이저.

Chairman’s Braised Pork

윤기 자르르 흐르는 삼겹살이 입안에서 부드럽게 녹고,

진하게 졸인 간장 베이스 소스가 고기에 깊이 배어 있어 단짠의 정수를 보여줍니다.

밥 없으면 섭섭할 정도로 감칠맛 강한 메뉴로, 기름진 듯하면서도 깔끔한 마무리가 인상적

Crab Meat Pork Soup Dumpling

기대했던 게살의 진한 풍미는 약하고,

돼지고기 맛에 묻혀서 게가 들어갔는지 잘 모를 정도.

육즙도 다소 기름지기만 해서, 비싼 가격 대비 아쉬움이 큰 메뉴.

“여긴 배보다 감성, 양보다 경험이에요.”

정통 중국 요리에 무드 한 스푼 더한 곳,

데이트로 가면 기억 남고, 혼밥으로 가면 셀카 남는곳.