Katsu-Hama

11 E 47th St New York, NY 10017

(212) 758-5909

안녕하세요! 안녕하세요! 뉴욕Joa에 Jason입니다.

오늘 소개할곳은 "돈카츠의 정석, 여기 있습니다" Katsu-Hama 입니다.

돈카츠를 좋아하는 사람이라면, Katsu-Hama는 뉴욕에서 꼭 한 번 가봐야 할 성지 같은 곳이에요.

“이 정도면 일본에서 비행기 타고 날아온 줄?” 싶을 정도로 정통 느낌이 물씬 나고, 줄도 길어요.

가게 안 들어가기 전부터 “이 집 뭐지?” 싶은 기다림의 기운이 느껴지는데, 그만큼 기대치는 자동 상승.

Berkshire Pork Loin Katsu Set

진짜 고기 퀄리티가 달라요.

한입 베어 물면 겉은 바삭, 속은 촉촉, 지방은 탱글탱글한 식감이고 육즙도 살아 있고,

튀김옷도 두껍지 않고 기름기 부담도 없어서, 느끼함보단 “오, 이거 계속 먹고 싶다” 쪽에 가까움.

같이 나오는 양배추 샐러드 무한 리필도 완전 갓템. 돈카츠와 번갈아 먹으면 무한루프 가능합니다.

Surprise Katsu Curry

튀김도 바삭하게 잘 나왔고, 카레는 묵직하면서도 일본식으로 달달한 스타일.

근데 돈가츠가 여러 개 들어있다 보니 양 조절 실패하면 느끼할 수 있음.

“이 메뉴 시키는 순간, 내 위장엔 튀김 데모가 열린다”는 걸 감안하고 시켜야함.

Katsu Don

바삭하게 튀긴 돈카츠를 달걀과 양파, 간장 육수에 자작하게 끓여낸 덮밥으로, 짭짤하면서도 부드러운 맛이 일품이에요.

계란이 촉촉하게 흘러내리며 밥에 잘 스며들어 숟가락이 멈추지 않습니다.

전체적으로 간도 잘 맞고 양도 푸짐해서 든든한 한 끼로 딱.

다만 튀김이 국물에 젖어 바삭함은 거의 사라지니, 바삭한 식감 기대하면 살짝 아쉬울 수 있음.

“돈카츠 먹으러 갔다가 기다림으로 체력 단련까지 하고 왔다”는 느낌.

고기 퀄리티, 튀김 실력, 구성 모두 수준급이라 돈카츠 좋아하면 무조건 만족할 확률 높음.

하지만 시간 여유 없을 땐 피하는 게 좋고, 혼밥이라면 대기 줄 뚫는 용기가 필요해요.