Gyu-Kaku Japanese BBQ

4052 Main St Flushing, NY 11354

(347) 542-3653

안녕하세요! 안녕하세요! 뉴욕Joa에 Jason입니다.

오늘 소개할곳은 “불판 앞에서 인생을 다시 생각하게 되는 곳” Gyu-Kaku Japanese BBQ 입니다.

길거리 걸어가다 보면 “어디야 대체?” 싶은 순간 나옴.

엘리베이터 타고 올라가야 되는데, 뭔가 비밀 아지트 들어가는 느낌.

도착하면 딱! 불판 냄새랑 구운 고기 향이 “어서 와~” 하고 반겨줌.

그 순간 이미 후각은 항복.

Harami Miso Skirt Steak

이건 그냥 고기의 천사.

한입 넣으면 육즙이 속에서 축제를 염.

미소 양념이 은은하면서 감칠맛 폭발.

불판 위에서 지글지글 익어가는 모습 보면… 행복 수치 급상승.

Wagyu

한 점 올리자마자 지글지글, 기름이 불판에서 춤추기 시작함.

입에 넣으면 사르르 녹으면서, 육즙과 고소함이 입안 가득 퍼지는 부드러움 끝판왕.

양은 아쉽게도 ‘에피타이저급’이라, 너무 맛있어서 오히려 화남… “왜 이거 몇 점밖에 없어?”

Beef Tongue

얇게 썬 고기를 불판에 올리는 순간부터 “이건 진심이다” 느낌 확 옴.

겉은 빠르게 바삭하게 익고, 안은 특유의 쫄깃함 덕분에 고기 중에서도 입안 재미 최강.

레몬즙 살짝 찍어 먹으면 느끼함 제로, 근데 양이 너무 적어서 먹자마자 사라지는 마법 발생.

Gyu-Kaku는 그냥 고깃집이 아니라 불 앞에서 유희하는 곳.

내가 직접 구워 먹는 재미, 고기 질, 분위기까지 합쳐지면

“이 맛에 사는구나…” 싶어짐.