뜨거운 돌솥에 나물+계란+불고기+밥이 소복히 담겨 나오는 순간, “비비기 전부터 이미 맛있다”는 확신 듬.

슥슥 비비면 고소한 참기름 향과 함께 누룽지 지글지글 터지며 입맛 폭주 준비 완료.

한 숟갈에 단짠+고소+아삭+쫀득 전부 담긴다는 게 이런 거다 싶은, 찐 한식의 정수.

육개장

국물은 얼큰하긴 한데 깊은 맛보단 매운맛만 남아서 좀 자극적으로 느껴졌음.

소고기 양도 많지 않고, 고사리나 숙주 등 재료들이 국물과 따로 노는 느낌이라 조화가 부족.

먹고 나서 개운함보단 텁텁함이 남는 한 그릇, 약간 아쉬운 마무리였음.

가화설렁탕은 ‘내가 찾던 진짜 한국의 국물 맛’이 살아있는 곳.

설렁탕 하나로 몸도 따뜻해지고, 마음도 평온해지는 그런 한 끼.

친구랑 와도, 부모님 모시고 와도, 혼자 와도 절대 실패 없는 안전한 맛집.