본리스 쇼트립, 드라이에이징 립아이 등 각 부위마다 식감과 풍미가 다 달라서 먹는 재미도 풍성.

양도 넉넉하고 구성도 알차서 여럿이 함께 먹기 딱 좋은 프리미엄 고기 코스입니다.

항정살

항정살은 기름기와 살코기 비율이 완벽하게 균형 잡힌 쫄깃한 고기에요.

불판에서 익히면 겉은 바삭, 속은 고소하고 탱글탱글한 식감으로 입안에서 착 붙어요.

쌈 없이 소금만 살짝 찍어 먹어도 충분히 감탄 나오는 고소함 끝판왕!

김치찌개

양은냄비에 끓인 김치찌개는 비주얼부터 한국 감성 제대로 살린 찐-레트로 스타일.

묵은지와 돼지고기가 듬뿍 들어가 국물이 시원하면서도 진한 감칠맛이 있어요.

보글보글 끓는 냄비에서 퍼먹는 그 맛이, 딱 밥도둑 그 자체!

비빔냉면

주얼은 깔끔했지만, 양념이 밍밍하고 임팩트가 부족했어요.

면발도 살짝 퍼져 있는 느낌이라 특유의 쫄깃한 식감이 제대로 안 살아났고요.

전반적으로 매콤달콤한 맛의 균형이 어설퍼서, 고기와 함께 먹기엔 좀 아쉬운 조합이었습니다.

정육은 플러싱 고깃집 중에서도 “고기에 진심인 사람들만 출입 가능한 고기 성지.”

프라임 쇼트립 → 드라이에이징 립아이 → 냉면 or 김치찌개 마무리 코스 = 무조건 만족.

“입에 넣자마자 녹는 고기를 찾는다면, 정육이 답입니다.”