이 집 진짜 시그니처.

버섯+토마토+할라피뇨+양파가 베르베르 향신료랑 불맛 입고 튀어나옵니다.

매콤한데 과하지 않고, 고기 못 먹는 사람도 육식 욕구 충족되요.

Mama’s Tofu

두부가 이렇게 맛있을 일?

쫄깃하게 구운 두부에 에티오피아식 매콤 토마토 소스 얹어서

그냥 “두부야 미안했어, 네가 이렇게 맛있을 줄 몰랐지” 급 반성함.

Mercato Platter

이건 ‘비건 여행자’를 위한 입문 세트.

인제라(전통 발효 빵) 위에 렌틸콩, 양배추, 비트 등등 5~6가지 음식이 올라감.

식감 다양 + 풍미 다양 + 인제라랑 찰떡궁합.

“여긴 그냥 ‘건강하게 맛있게 힙하게’ 세 박자 다 잡은 곳이에요.”

고기 없이도 이렇게 풍부하고,

분위기까지 챙기는 집 흔치 않아요.

단, 양 조절은 미리 각오하고 가자. 맛있어서 부족함 느끼는 그 아이러니.